# Julklapp till någon som gillar att laga mat > Den bästa julklappen till någon som gillar att laga mat är ett bättre exemplar av något hen använder varje dag. Vårt förstaval är en kockkniv som ligger bra i handen, en slipsten med två grovlekar är det smarta valet och en gjutjärnspanna klassikern. Till den som bakar passar en jäskorg och en köksvåg. Källa: https://julklapp.nu/julklapp-till-matalskare · Redaktör: Philip Dyplin · Uppdaterad 2026-10-30 ## Våra val - **Bäst totalt:** Kockkniv på 20 cm som ligger bra i handen (ca 700–1 500 kr) - **Smart val:** Slipsten med två grovlekar (ca 400–900 kr) - **Klassiker:** Gjutjärnspanna som klarar ugnen (ca 500–1 000 kr) - **Lyxval:** Skärbräda i ändträ som skonar eggen (ca 700–1 800 kr) - **Budgetval:** Fint rivjärn för citrusskal och parmesan (ca 120–400 kr) - **Sista minuten:** Presentkort på matlagningskurs i ett nytt kök (ca 600–1 500 kr) ## Idéer ### Kockkniv på 20 cm som ligger bra i handen Kniven är det verktyg en hemmakock använder mest. En kockkniv på runt 20 cm klarar nästan allt, från lök till hela kycklingar, och en bra en håller skärpan betydligt längre än den från en startpaketslåda. - Pris: ca 700–1 500 kr - Passar om: hen lagar mat från grunden flera gånger i veckan - Hoppa över om: hen redan har en kniv hen älskar, ge då en slipsten ### Slipsten med två grovlekar En kombinationssten med en grövre och en finare sida räcker för att hålla vanliga köksknivar vassa hemma. Den gör nytta för alla knivar hen redan har, inte bara en. - Pris: ca 400–900 kr - Passar om: hen har fina knivar som har blivit slöa - Hoppa över om: hen inte har tålamod att lära sig slipa, välj då en slipservice ### Gjutjärnspanna som klarar ugnen Gjutjärn håller värmen, ger en riktig stekyta och kan flyttas rakt in i ugnen. Rätt skött blir den bättre med åren och går att ärva vidare. - Pris: ca 500–1 000 kr - Passar om: hen steker kött, fisk eller grönsaker ofta och vill ha en riktig yta - Hoppa över om: hen har ont i handlederna, gjutjärn är tungt att lyfta ### Skärbräda i ändträ som skonar eggen I en ändträbräda går eggen ner mellan fibrerna i stället för att skära av dem, så kniven håller sig vass längre. Den blir köksbänkens självklara plats och tål att oljas upp i många år. - Pris: ca 700–1 800 kr - Passar om: hen har en bra kniv och en sliten plastbräda - Hoppa över om: hen vill kunna diska brädan i maskin ### Mortel i sten eller gjutjärn Att stöta kummin, koriander eller vitlök själv ger en smak som färdigmalet inte kommer i närheten av. En tung mortel står stadigt och används till pesto, currypastor och kryddblandningar. - Pris: ca 250–650 kr - Passar om: hen lagar indiskt, thailändskt eller mexikanskt och vill ha mer smak - Hoppa över om: hen nästan bara lagar husmanskost ### Fint rivjärn för citrusskal och parmesan Ett långt, vasst rivjärn tar bara det gula av citronskalet och river parmesan fluffigt. Billigt, litet och används nästan varje dag i ett kök där man lagar mat från grunden. - Pris: ca 120–400 kr - Passar om: du vill ge något litet som ändå blir använt - Hoppa över om: hen redan har ett i lådan, det behövs bara ett ### Snabb digital stektermometer En stektermometer som visar temperaturen på några sekunder tar bort gissandet med steken, kycklingen och julskinkan. Den gör nytta vid spisen, i ugnen och på grillen. - Pris: ca 150–500 kr - Passar om: hen ofta steker kött eller fågel i ugnen - Hoppa över om: hen är vegetarian och mest lagar grytor ### Förkläde i tjockt tyg med fickor Ett förkläde i linne eller kraftig bomull med plats för en handduk och en termometer är både skydd och arbetskläder. Det känns mer som kockens än som ett skämt. - Pris: ca 250–650 kr - Passar om: hen lagar mat i finkläderna och torkar händerna på byxorna - Hoppa över om: hen redan har ett förkläde som hen faktiskt använder ### Kokbok från ett kök de redan älskar Välj en kokbok om ett lands mat som hen redan lagar eller äter ute, skriven av någon som kan köket på djupet. Den ger nya rätter i en smak hen vet att hen gillar. - Pris: ca 250–450 kr - Passar om: du vet vilket land hen alltid beställer från på restaurang - Hoppa över om: hen lagar mest efter recept från nätet och aldrig öppnar sina kokböcker ### Hela kryddor att rosta och mala själv Ett set med hela kryddor som spiskummin, kardemumma, peppar och koriander håller smaken längre än färdigmalda. Fint ihop med en mortel eller en kryddkvarn. - Pris: ca 150–400 kr - Passar om: hen gärna provar nya kök och smaker - Hoppa över om: hens kryddhylla redan är full av burkar från förra julen ### Olivolja från årets skörd En flaska olivolja från en liten producent, pressad under hösten, är en vardagslyx som tar slut. Den gör mest nytta ringlad över färdig mat, inte i stekpannan. - Pris: ca 150–400 kr - Passar om: du vill ge något ätbart som en hemmakock uppskattar - Hoppa över om: hen redan köper olja från en egen favoritgård ### Jäskorg och degskrapa för surdegsbröd En jäskorg ger brödet form och mönster, och en degskrapa gör det lättare att hantera blöt deg. Billiga verktyg som en hembagare använder varje gång hen bakar. - Pris: ca 250–450 kr - Passar om: hen har börjat baka surdegsbröd eller pratar om att göra det - Hoppa över om: hen bara bakar kakor och bullar ### Köksvåg som väger på grammet Den som bakar efter vikt får jämnare resultat än med decilitermått, särskilt med bröd och surdeg. En platt digital våg tar lite plats och används till allt. - Pris: ca 200–400 kr - Passar om: hen bakar bröd och följer recept med gram - Hoppa över om: hen redan har en fungerande våg i köket ### Pizzasten för den vanliga ugnen En sten som förvärms länge i ugnen ger pizza och bröd en krispig botten som en plåt inte klarar. Den är ett projekt för fredagskvällar och används även till bröd. - Pris: ca 300–800 kr - Passar om: hen bakar pizza hemma och tycker att botten blir för mjuk - Hoppa över om: hen har en liten ugn eller ont om skåpsplats ### Pastamaskin att skruva fast i bänken En vevad pastamaskin som sitter fast i bänken gör egen pasta till ett helgprojekt som går att göra ihop. Färsk pasta behöver bara mjöl och ägg. - Pris: ca 500–1 200 kr - Passar om: hen gillar långa matlagningsprojekt på helgen - Hoppa över om: köket saknar en bänkkant att skruva fast den i ### Presentkort på matlagningskurs i ett nytt kök En kväll med en kock lär ut tekniker som inte går att läsa sig till, och hen får laga mat med andra som är lika intresserade. Välj ett kök hen inte redan kan, som japanskt, indiskt eller fransk bistro. - Pris: ca 600–1 500 kr - Passar om: hen redan har köket fullt men vill lära sig mer - Hoppa över om: hen bor långt från en stad med kurser och inte vill resa ## Så väljer du ### Vad en hemmakock redan har Den som lagar mat ofta har sällan brist på köksprylar. Lådorna är fulla av skalare, slevar och saker som fick plats i ett presentset. Det som saknas är ofta det grundläggande i bättre kvalitet: en kniv som håller skärpan, en panna som steker jämnt, en bräda som inte slöar ner eggen. Titta därför på vad hen använder varje dag och vad som har blivit slitet. En bättre version av ett vardagsverktyg blir använd varje kväll, medan en ny pryl lätt blir stående. ### Kvalitet före prylar Hoppa över saker som bara gör en sak: avokadoskivare, äggdelare, vitlökspressar i set. De tar plats och används två gånger. Ett bra rivjärn, en tung mortel och en vass kniv gör samma jobb och mycket mer. Är du osäker, välj något som tar slut. Olivolja, hela kryddor eller ett paket med specialmjöl passar en hemmakock lika bra som en delikatesskorg, och fler idéer finns bland [ätbara julklappar](https://julklapp.nu/atbara-julklappar). ### Japansk eller europeisk kniv **Japanska knivar** har ofta hårdare och tunnare stål. De blir mycket vassa och håller skärpan länge, men eggen kan flisa sig om man skär i ben eller fryst mat. De slipas bäst på sten. **Europeiska knivar** har ofta mjukare stål och tjockare blad. De tål hårdare tag och kan hållas skarpa med ett brynstål mellan slipningarna. Ge gärna en slipsten eller ett presentkort på knivslipning ihop med kniven. En kniv som aldrig slipas blir slö oavsett pris. ### Till den som bakar Bröd- och surdegsbakare behöver få men bra saker: en våg, en jäskorg, en degskrapa och kanske en pizzasten. Den som hellre bakar kakor och tårtor uppskattar en bakbok eller en kurs hos ett konditori. Vill du göra något själv finns idéer bland [hemmagjorda julklappar](https://julklapp.nu/hemmagjorda-julklappar), och en kurs eller provning hittar du bland [upplevelser i julklapp](https://julklapp.nu/julklapp-upplevelse). Till den som hellre väljer vinet till maten finns [julklappar till vinälskare](https://julklapp.nu/julklapp-till-vinalskare). ## Vanliga frågor ### Vad ger man någon som gillar att laga mat och redan har allt? Byt ut något som har blivit slitet mot något bättre, till exempel en sliten skärbräda mot en i ändträ, eller ge en slipsten till knivarna hen redan har. Råvaror som olivolja och hela kryddor tar slut, och en matlagningskurs tar ingen plats alls. ### Vilken kniv ska man köpa i julklapp till en hemmakock? En kockkniv på runt 20 cm är det säkraste valet, eftersom den används till nästan allt. Välj en japansk kniv om hen gillar riktigt vassa knivar och kan slipa på sten, och en europeisk om kniven ska tåla lite hårdare tag. Fråga gärna om hen är höger- eller vänsterhänt, vissa japanska knivar är slipade för en hand. ### Vad är en bra julklapp till någon som gillar att baka? Till den som bakar bröd passar en jäskorg och degskrapa, en köksvåg som väger på grammet eller en pizzasten. Den som bakar kakor och tårtor har ofta mer glädje av en bakbok från ett konditori eller en kurs. ### Vad ska man inte köpa till någon som gillar att laga mat? Prylar som bara gör en sak, som avokadoskivare och äggdelare, och stora knivset där hälften av knivarna aldrig används. Undvik också att byta ut något hen redan är nöjd med. Fråga hellre vad som har blivit slitet. ### Är en matlagningskurs en bra julklapp? Ja, om hen gillar att lära sig och det finns kurser nära. Välj ett kök hen inte redan kan, och skriv gärna med ett förslag på datum så att kursen blir av. Fler upplevelser finns i guiden till upplevelser i julklapp.